Aprenda a fazer beiju de macaxeira com coco
- Segunda-Feira, 30 Agost
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Receita de beiju de macaxeiraInter TV Costa BrancaA macaxeira e o coco são os ingredientes principais da receita exibida no quadro "Bom Que Só", do Inter TV Rural, deste domingo (30). Juntos, eles formam um beiju dourado e crocante por fora, ideal para acompanhar um café.Preparado pelo gastrólogo Alexandre Dantas, o prato leva apenas três ingredientes e pode ser incrementado com queijo coalho e manteiga da terra.📳 Clique aqui para seguir o canal do g1 RN no WhatsAppVeja abaixo o passo a passo da receita:Ingredientes600 g de macaxeira crua ralada fina;300 g de coco seco ralado;Sal a gosto.Modo de preparoPrepare a massaDescasque e rale a macaxeira no lado fino do ralador. Coloque a massa em um pano de prato limpo e pressione bem para retirar o máximo possível do excesso de líquido.Transfira a macaxeira já mais seca para um recipiente. Acrescente o coco seco ralado e tempere com sal.Misture bem os ingredientes e desfaça os grumos da massa para deixá-la mais uniforme.Prepare o beijuAqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Distribua a massa e espalhe até formar um disco de aproximadamente 1 cm de espessura.Pressione e alise a superfície para que o beiju asse por igual e mantenha um formato arredondado.Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de sete minutos. Quando a parte inferior estiver levemente dourada e o beiju começar a se soltar do fundo da frigideira, vire com a ajuda de uma espátula.Deixe assar por mais alguns minutos, até que o outro lado também fique dourado e tostado. Retire da frigideira e sirva.Dicas do chefAlexandre Dantas recomenda evitar fazer o beiju muito espesso para que a massa asse por igual.Para obter um resultado melhor, o ideal é ralar a macaxeira pouco antes do preparo. Isso ajuda a preservar a qualidade da massa.Quem quiser incrementar a receita pode acrescentar queijo coalho à massa e finalizar o beiju com um fio de manteiga da terra.Agora no g1
